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El estudio Cochrane en 1063 individuos

on Miércoles, 04 Diciembre 2013. Posted in Noticias, Estudios, Nutrición

Confirma que una dieta alta en proteinas, favorece la reducción de peso a corto y largo plazo.

El estudio Cochrane en 1063 individuos

 

El meta análisis publicado en el AJCN American Journal of Clinical Nutrition confirmo que una dieta isocalorica alta en proteinas y baja en grasa tiene más efectos favorables para bajar de peso que una dieta isocalorica normal en proteinas y baja en grasas. Para este estudio se aceptaron 24 estudios con un grupo total de 1063 individuos usando el MEDLINE, EMBASE, Pub Med y el Registro Central Cochrane incluyendo sólo estudios en inglés. También se comprobo en este meta analisis que en muchos estudios con una dieta alta en proteinas y baja en grasas la saciedad de los individuos fué más alta.

Es muy interesante en el estudio ver que el efecto de la disminución de perdida de masa muscular durante la dieta alta en proteinas, es causa de la mayor perdida de peso. Los cual lo podemos confirmar durante el tratamiento con ketoline mediate las mediciones de bioimpedancia, donde se mide la masa muscular en cada cita para evitar una reducción de la misma y del metabolismo basal la lo cual es la causa del efecto rebote en muchas dietas.

Thomas P Wycherley, Lisa J Moran, peter m Clifton, Manny Noakes , and Grant D. Brinkworth. Effects of energy-restricted high-protein, low-fat compared with standard-protein, low-fat diets: a meta-analysis of randomized controlled trials. Am J Clin Nutr 2012; Pag 1

El estudio completo lo encuentran en este Link: American journal of nutricion

Los carbohidratos en la fruta y en la leche

on Miércoles, 04 Diciembre 2013. Posted in Noticias, Estudios

Que tipos de carbohidratos existen? Porque no es recomendable comer mucha fruta y tomar leche durante la dieta.

Los carbohidratos en la fruta y en la leche

Todos los carbohidratos están formados por distintas unidades de azúcar. Los "monosacáridos" contienen una sola unidad de azúcar, a este grupo pertenece la glucosa y la fructosa.

Muchas personas piensan que comer fruta es bueno para bajar de peso. Las frutas contienen fructosa, la cual es el azúcar en las frutas y dependiendo de cada tipo de frutas pueden contener una cantidad tan alta que equivaldría a la misma cantidad de carbohidratos en un pan. Por ejemplo un plátano grande con 150g de peso contiene 32 gramos de carbohidratos.¹ Las frutas más recomendables con menos cantidad de carbohidratos son las fresas, la papaya, las moras, el aguaymanto y el arándano entre otras.

Los azúcares constituidos por dos unidades de azúcar se denominan "disacáridos". Los más conocidos son el azúcar común de cocina y de mesa "la sacarosa" y el azúcar de la leche "la lactosa".

Tomar leche es saludable, gracias al aporte de calcio. La leche contiene lactosa y contiene carbohidratos. Un promedio de ca. 4-5 gramos de carbohidratos por 100 mililitros de leche. Por ejemplo si es que se toma un cafe con leche grande en la mañana y uno en la tarde, ya se han consumido más de 20 gramos de carbohidratos al día sin comer nada.

¹www.naehrwertrechner.de

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