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La cetosis nutricional

on Miércoles, 04 Diciembre 2013. Posted in Noticias, Nutrición

Porque no se siente hambre durante la dieta cetógena

La cetosis nutricional

Qué es la cetosis nutricional? El cuerpo utiliza, en condiciones normales, glucosa (los carbohidratos complejos o simples) como fuente de energía principal. Si por un par de días limitamos la cantidad de carbohidratos que comemos a un mínimo entre 30 a 50 gramos al día, nuestro metabolismo será forzado a buscar una alternativa de energía usando la grasa en nuestras reservas (en los adipocitos). La cantidad de carbohidratos necesarios depende de la estatura y el cuerpo de la persona, tanto como de la actividad física.

Bajo el proceso de la gluconeogenesis la “nueva producción de glucosa” el cuerpo utiliza amino ácidos y grasas para producir su propia glucosa. Paralelamente cuando oxidamos grasa producimos cuerpos cetones los cuales también pueden ser usados como energía por nuestro cuerpo. Los cuerpos cetones tienen un efecto directo en el cerebro en el hipotalamo (en el centro del hambre), dandonos una sensación de saciedad.

Las cetosis nutricional es utilizada en europa hace muchas décadas para el tratamiento de la epilepsia. En los ultimos años hay muchos estudios en las universidades de Mannheim y Würzburg sobre un efecto positivo de la cetosis nutricional en distintas enfermedades como el cancer, la multiple sclerosis y el alzheimer.

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