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Los carbohidratos en la fruta y en la leche

on Miércoles, 04 Diciembre 2013. Posted in Noticias, Estudios

Que tipos de carbohidratos existen? Porque no es recomendable comer mucha fruta y tomar leche durante la dieta.

Los carbohidratos en la fruta y en la leche

Todos los carbohidratos están formados por distintas unidades de azúcar. Los "monosacáridos" contienen una sola unidad de azúcar, a este grupo pertenece la glucosa y la fructosa.

Muchas personas piensan que comer fruta es bueno para bajar de peso. Las frutas contienen fructosa, la cual es el azúcar en las frutas y dependiendo de cada tipo de frutas pueden contener una cantidad tan alta que equivaldría a la misma cantidad de carbohidratos en un pan. Por ejemplo un plátano grande con 150g de peso contiene 32 gramos de carbohidratos.¹ Las frutas más recomendables con menos cantidad de carbohidratos son las fresas, la papaya, las moras, el aguaymanto y el arándano entre otras.

Los azúcares constituidos por dos unidades de azúcar se denominan "disacáridos". Los más conocidos son el azúcar común de cocina y de mesa "la sacarosa" y el azúcar de la leche "la lactosa".

Tomar leche es saludable, gracias al aporte de calcio. La leche contiene lactosa y contiene carbohidratos. Un promedio de ca. 4-5 gramos de carbohidratos por 100 mililitros de leche. Por ejemplo si es que se toma un cafe con leche grande en la mañana y uno en la tarde, ya se han consumido más de 20 gramos de carbohidratos al día sin comer nada.

¹www.naehrwertrechner.de

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